Pasta al pomodoro gluten free

Para 2 personas

Ingredientes:

2 cdas de aceite de coco

2 1/2 tomates maduros

1 diente de ajo

1/2 cdta de sal de mar

1/2 cdta de pimienta negra recién molida

1/4 cdta de paprika

1/2 chile de árbol seco

1 ramita de albahaca natural picada

200 grs de pasta corta gluten free (Delallo)

1 puñito de sal

Procedimiento:

1. Poner a hervir en una olla suficiente agua para la pasta, tapar para que no tarde tanto.

2.  En un sartén calentar el aceite de coco y agregar el tomate cortado en cubitos con todo y pulpa,  esperar a que empiece a deshacerse.

3. Agregar el ajo, la sal, la pimienta, el paprika y el chile de árbol seco, dejar cocinarse por 7 minutos, agregar la albahaca picada y reservar.

4. En la olla de agua hirviendo agregar un puñito de sal de mar y la pasta, dejar cocer por 8 minutos o hasta que esté al dente.

5. Escurrir la pasta y agregar la salsa ya lista.

* Esta es una receta Vegana ya que no se usa ningún lácteo en la receta ni se le agrega queso parmesano después.